E-mail rechtsgeldig? Standaard algemene voorwaarden?

Ik zou willen weten of email ook als rechtsgeldig medium beschouwd mag worden, bijvoorbeeld bij contracten. Ook wil ik weten of er zoiets bestaat als standaard algemene leveringsvoorwaarden, die ik kan gebruiken. (Of dat ik zelf maar iets moet verzinnen, of waar ik meer informatie hierover kan vinden.) Alvast bedankt!