BTW BTW van workshops met verblijf splitsen?

[Jeanette]

Ik zit met een lastige vraag: ik geef in de Ardennen workshops. Daar huur ik huisjes voor om de deelnemers te laten overnachten, waaronder mijn eigen huisje. Eigenaars van een vakantiehuisje mogen verhuren zonder dit op te geven. Daar wordt dus ook geen BTW over berekend, dus niet betaald en ook niet teruggevraagd.
Voor mijn deelnemers heb ik een prijs voor de gehele workshop. Daar draag ik 21 % BTW voor af. Maar nu realiseer ik me dat daar ook die huur voor die huisjes bij zit, waar geen BTW over berekend hoeft te worden. Kan/mag ik nu die factuur gewoon splitsen en dus alleen BTW berekenen over de workshop zelf?
En dan heb ik het nog niet over de levensmiddelen die ik in Nederland koop en waar eigenlijk maar 6% BTW over berekend hoeft te worden. Kortom: hoe los ik dat het beste op?