Het begrip 'investering' heeft fiscaal een specifieke betekenis (denk aan activeren en afschrijven, investeringsaftrek). Dat bedoel je denk ik niet. Ik neem aan dat je het gewoon over
bedrijfskosten hebt.
Om voorbelasting (btw) op bedrijfskosten te mogen terugvragen moet je btw-facturen hebben (enkele wettelijke uitzonderingen daargelaten). Op een kassabon staat soms de btw en samen met een pinbetaling voldoet het in de praktijk wel als btw-factuur. Een kassabon zonder aantoonbare betaling voldoet niet (daar is de fiscus vrij expliciet over wat betreft benzine bij tankstations).
Verder boek je bedrijfskosten als bedrijfskosten. Hoezo 'ook nog eens'? Meer kosten betekent minder winst en dus minder belasting.